Was kann und was kann nicht mit Gastritis gegessen werden? - Ernährungsregeln

Die therapeutische Ernährung bei Gastritis verringert Beschwerden und Magenschmerzen, die durch Entzündungen verursacht werden. Ein ordnungsgemäß ausgewähltes Menü trägt zur Wirksamkeit therapeutischer Maßnahmen und zur Normalisierung der Verdauung bei. Die Diät für Magen Gastritis umfasst die therapeutischen Tabellen Nr. 1, 2, 3, 4, 5. Die Wahl eines bestimmten Menüs hängt vom Säuregehalt, der Phase der Krankheit, ab. Tabelle Nr. 1, 4, 5 haben mehrere Optionen. In der Hauptdiät -Nummer werden sie durch Buchstaben bezeichnet und basierend auf der Schwere der Symptome, der Krankheitsperiode (akut, beruhigend, chronisch).

Diätprinzipien

Die Organisation einer angemessenen Ernährung für Gastritis ist vollständig überprüft, ausgenommen Produkte, die die Magenschleimhaut irritieren. Die Präferenz für Dampf und gekochte Gerichte. Bei jeder Art von Gastritis ist es verboten, gebratene Fettnahrung zu essen.

Lebensmittel für Magen Gastritis werden unter Berücksichtigung der Regeln organisiert:

• Die optimale Temperatur der Gerichte beträgt 200-500 °;
• Das Essen findet gleichzeitig 5-6 Mal am Tag statt.
• Vermeiden Sie es, im Überschuss zu essen;
• Betrachten Sie bei der Auswahl einer Diät verwandte Krankheiten.
• Alkohol ausschließen, rauchen;
• Räuchergeräte, Gurken aufgeben, scharf;
• Swaper 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen;
• Gut kauen;
• Snacks im Rennen unterlassen;
• Sie können 30 Minuten nach dem Essen trinken;
• Nun, kochen Sie die Produkte.

Dieses Regime wirkt sich positiv auf die Regeneration der Schleimhaut aus. Magen -Gastritis muss variieren, umfassen eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mineralien. Der Patient sollte nicht verhungern.

Liste nützlicher Produkte

Die kurative Ernährung für Patienten mit Gastritis umfasst notwendigerweise die Verpackung von Lebensmitteln und Komponenten, die beschädigte Schleimhautzellen wiederherstellen. Lebensmittel sollten viele Vitamine der Gruppe B enthalten. Diese Elemente reichen häufig nicht aus Magen -Darm -Traktatkrankheiten aus. Nützliche Produkte, die in allen Formen chronischer Gastritis gegessen werden müssen:

• Hafer: die Faserquelle, Antioxidantien;
• Gemüseöle: Sie enthalten Fettsäuren, Tocoferol;
• Milch (wenn gut toleriert, verursacht keine Schwellung);
• Sour -Milk -Produkte: Normalisiert Darm aufgrund des hohen Gehalts an Bakterien, die für eine starke Immunität verantwortlich sind.
• Reife Bananen: Sie stimulieren die Produktion von Schutzschleim, reich an Vitaminen der Gruppe B, Magnesium;
• Buchten: Sie werden besser von Früchten absorbiert, wobei die Produktion von Sekretionsflüssigkeiten nicht mehr säure Sorten ausgewählt werden.
• Reis: Es hat absorbierende Eigenschaften;
• Kartoffeln: Es hilft, den Stoffwechsel zu etablieren, der Saft von rohem Gemüse wird für medizinische Zwecke verwendet.

Das korrekte Verbrauchsregime hilft dabei, den Zustand mit Verschlechterung und Beschwerden zu lindern. Die Flüssigkeit verbessert die Peristaltik des Magen -Darm -Trakts und verdünnt überschüssige Säure im Magen. Das Volumen von reinem Wasser ohne Gase in der täglichen Ernährung sollte mindestens 1,5 Liter betragen.

Merkmale der Leistung mehr Säure

Der Gastroenterologe wählt eine Diät nach einem PH-A-metrischen Diagnoseverfahren aus, bei dem der Magengehalt gemessen wird. Normalerweise wird es während der Endoskopie durchgeführt.

Gastritis -Symptome mit hoher Säure: Magensäure, Schmerzen unter den Rippen zwischen den Mahlzeiten. Wenn eine Magenentzündung zu einer übermäßigen Produktion von Sekretionsflüssigkeit führt, wird das Tischmenü Nr. 1 empfohlen.

Um den pH -Wert zu normalisieren, beobachtet eine Person eine strenge Diät. Jeder Menüfehler kann Beschwerden und Schmerzen verursachen. Die Liste der erlaubten Gerichte besteht aus Produkten, die die Schleimhautmembran wiederherstellen und die Säure des Magens verringern:

• flüssiger Brei;
• Schlanke Suppen;
• Grüne: Pürés de Päpste, gekochtes Gemüse, feste Weizensorten, gut dekorierter Sarracenweizen, Reis;
• Dienstag und niedrige Fisch- und Fettfleischbällchen, Etiketten;
• Käse;
• Kalbswurst;
• Milchprodukte;
• Süße Früchte, Beeren;
• Rancio Bread, salzige Kekse;
• Hüttenkäse;
• Gelatine, Souffle;
• Zum Nachtisch: Honig, Pille, Marmelade, Rosinen ohne Knochen, trockene Kekse.

Die Diät umfasst notwendigerweise Butter, Pflanzenöl. Das zweite Fleisch- und Fischgerichte während der Remission kann mit ganzen Stücken zubereitet werden.

Gemüse werden gekocht. Frische Zwiebeln und Knoblauch reizen die entzündete Schleimhautmembran, sodass sie nicht mit Gastritis gegessen werden können. Kochte, sind diese Gemüse in kleinen Mengen erlaubt.

Es ist nützlich für Menschen mit einer Diagnose einer Hyperazid -Gastritis zum Trinken von Milchgelee, trockenen Früchten Compote. Die zulässige Getränkeliste enthält auch schwacher Tee, eine Roshoden -Abkochung.

Sie können keine Gastritis essen

Verbotene Produkte:

• Salo;
• Fleischbällchen;
• Leber;
• Pilz;
• Margarina erstreckt sich;
• Fastfood;
• Roggenbrot;
• fette Creme;
• Kaffee;
• Schokolade;
• Gewürze;
• frische Früchte (mit Ausnahme von Bananen, süßen Äpfeln, Birnen);
• Rettich;
• gefroren;
• Süßwaren;
• Sdoba;
• Konserven;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Quesos salzige Sorten;
• Süßigkeiten;
• Marinados

Mit einer Verschlechterung der Krankheit ist es notwendig, die Verwendung von Nudeln, Schalentieren, Samen und Nüssen zu begrenzen. Wenn eine Magenentzündung mit Lebererkrankungen und Gallenblasen kombiniert wird, werden Eier als Gerichtekomponenten konsumiert. Sie sind getrennt, in einer Tortilla sind für eine Kombination von Magen -Darm -Erkrankungen nicht wünschenswert.

Erlaubte Produkte für Hyperazid Gastritis

Um das Säuregehalt zu normalisieren, wird die Behandlung mit einer speziellen Diät kombiniert, wodurch die Gerichte beseitigt werden, die die Produktion von Sekretionsflüssigkeit im Magen erhöhen.

Die Ernährungstherapie beschleunigt den Erholungsprozess mit oberflächlicher fokaler Gastritis signifikant. In der Regel kann die geringere Schädigung der Schleimhaut mit einem therapeutischen Menü und Medikamenten in 10 bis 14 Tagen geheilt werden. Bei tiefen Verletzungen wird empfohlen, bis zum Ende des Lebens gut zu essen.

Eine Liste von Produkten, die mit hoher Säure Gastritis gegessen werden können:

• Mehlprodukte. Sie dürfen gestern Weizenmehl, längere Kekse ("Maria", "Zoological") essen.
• Gruppen. Besonders nützlich für den Magen sind Reis, Schlachtweizen und Herkules.
• Gemüse im Püree von Kartoffeln. Es wird empfohlen, Salate aus geriebenem Gemüse zu machen.
• Eier. Sie müssen gut gekocht sein. Sie müssen Eier nicht mehr als dreimal pro Woche verwenden.
• Milchprodukte. Neutralisieren Sie überschüssige Säure im Magen.
• Der Käse aus festem und Hüttenkäse.
• Fleisch. Die nützlichsten Sorten für Gastritis sind die Türkei, Kaninchen.
• Fisch. Niedrige Fettsorten sind ausreichend: Pollock, Kabeljau, rosa Lachs, Fleder, HEK, Hecht.
• Desserts. Zu den erlaubten Süßigkeiten gehören Honig, Gelatine, Pille, Marmelade, Marshmallows. Aus dem Backen können Sie Hüttenauflauf sein.
• Mineralwasser ohne Gas.

Ernährungseigenschaften mit Hypoádicida -Gastritis

Bei Menschen mit verringerter Säure ist der Verdauungsprozess aufgrund des Mangels an Enzymen schwierig. Die Anzeichen dieser Pathologie sind schlechter Appetit, Gewichtsverlust, blasse Haut und Vitaminmangel.

Das raue Lebensmittel verursacht Verschlechterung. Sie können Menschen mit einer Form von Hypoácid -Gastritis nicht konsumieren:

• Früchte mit einer Schale;
• Buchten mit Samen: Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren;
• Reine Milch

Die Liste der Gastritis -Produkte mit hohem Säure ist fast die gleiche wie bei Hyperazid. Es gibt auch Unterschiede in der Ernährung. Mit verringerter Säure können Sie verwenden:

• Agry -Obst, Gemüse und Beeren (Zitrusfrüchte gehören ebenfalls zu dieser Gruppe);
• Gurken;
• Tomaten;
• Fruchtsäfte.

Besonderes Augenmerk auf das Schleifen wird bezahlt. Es ist ratsam, Lebensmittel in einer ruhigen Umgebung zu nehmen, gründlich zu kauen. Bei geringer Säure kann es Intoleranz gegenüber Fleisch, Milch und Eier geben. In diesem Fall werden Produkte, die Beschwerden verursachen, von der Ernährung ausgeschlossen, um keine Gastritis -Komplikationen zu verursachen.

Ernährung mit Krankheitsverstärkung

Das Menü basiert auf Tabelle Nr. 1. Die Einschränkungen beobachten 5-7 Tage. Wenn die Symptome abnehmen, erweitert sich die Ernährung. Wenn eine akute Gastritis von Erbrechen und Durchfall begleitet wird, benötigt der Körper die Flüssigkeit besser. Wenn Sie das Salzausgleich aus dem Wasser wiederherstellen, können Sie Staub auflösen, um sich in Wasser aufzulösen. Wenn die aktive Phase der Krankheit von Schmerzen und Verstopfung begleitet wird, wird Tabelle Nr. 1B empfohlen.

Das Menü für akute Gastritis umfasst flüssige und bedeckte Gerichte, die zur Heilung von Magenwänden beitragen:

• Schleimsuppen mit Reis und Twinned;
• Dampfkoteletts, Souffle mit gehacktem Fleisch;
• Viscous Borridge;
• Gelatine;
• Schwacher Tee

Eigenschaften von Tabelle Nr. 5

Wenn Gastritis mit Cholezystitis und Lebererkrankungen kombiniert wird, wird eine Person für eine Ernährung in Tabelle Nr. 5 empfohlen. Sie wird auch für Menschen mit leicht entzündung des Magens verschrieben. Die Ernährung begrenzt die Verwendung von Produkten, die reich an Harnsäure reicht. Die Liste der verbotenen Produkte umfasst Leber, Hefe, Konserven, Lachs, Pilze, Garnelen, Muscheln. Die Ernährung begrenzt auch die Verwendung von Eigelb.

Ungefähres Menü chronischer Gastritis

Zu den Rezepten für Gastritis -Gerichte gehören eine Vielzahl von Produkten mit längerer Wärmebehandlung. Der bequemste Weg, um eine spezielle Diät einzuhalten, besteht darin, eine Woche lang im Voraus ein ungefähres Menü zu erstellen.

Die tägliche Zuckerfrequenz beträgt 20 g, Brot - 250 g, Butter - 20 g Die Speisekarte ist für 6 Mahlzeiten ausgelegt. Von diesen, 3 Main: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Unter ihnen musst du Snacks machen. Die Äpfel des Bettes, die Birnen, die Bananen, die Kekse werden am Nachmittag für einen Snack gegessen. Von den Getränken ist die Infusion von Rosahip der Kompote angemessen. 2 Stunden vor Bedt verwenden Sie ein Glas Milch oder Kefir.

Ernährungsrezepte

Der Hauptteil der Ernährung ist flüssige und zerkleinerte Lebensmittel. Die Rezepte dieser Gerichte sind nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder ausreichend. Die therapeutische Ernährung für Gastritis ermöglicht den Einsatz von frischem Massenbacken. Die ideale Option sind Cookies mit Spannung.

Der Reis ist mit 400 ml kochendem Wasser bedeckt und bei schwacher Hitze gekocht, bis die Flüssigkeit absorbiert wird. 2 Esslöffel Zucker werden zugesetzt, ½ Teelöffel Salz zum Brei und 400 ml Milch werden langsam gegossen. Der Reis ist in 15 bis 20 Minuten gekocht. Das Gericht ist mit einem Deckel bedeckt und besteht für 5-10 Minuten. Vor dem Servieren wird dem Brei ein Stück Butter hinzugefügt.

Suppenrezepte

Die ersten Gerichte sind vegetarische Suppen. Matuelle Brühen erhöhen die Produktion von sekretorischen Flüssigkeiten, sodass die Menschen sie nicht mit einer stärkeren Säure des Magens und der ulzerativen Form der Gastritis konsumieren können. Die optimalen Optionen für das erste Gericht sind Schleimreissuppe und Gemüsepüree -Suppe.

Für die Vorbereitung von Hafer, 0,5 Hercupas, 600 ml Wasser ist Salz erforderlich. Haferflocken werden 10-15 Minuten gekocht. Diese Suppe kann mit einer Mischung aus Vic -Milch zubereitet werden. Es wird am Ende der Küche hinzugefügt. Ein Ei und 200 ml Milch werden in einer separaten Schüssel geschlagen. Die Liste wird durch ein Sieb gefiltert. Danach wird er mit einem Whipper geschlagen und wieder gekocht. Lizon wird 5 Minuten nach dem Ausschalten der Platte mit einem dünnen Strom gegossen. In diesem Fall wird der Inhalt ständig gerührt, um eine homogene Masse herzustellen.

Schleimhäute -Reissuppe kann mit Milch zubereitet werden. Zutaten:

• 55 g Getreide;
• 400 ml Milch;
• 150 ml Wasser;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• 2 Teelöffel Zucker.

Der Reis wird gewaschen und in Wasser gekocht, bis er in zwei Hälften gekocht ist. Dann Milch, Zucker, Salz hinzufügen. Vor dem Servieren werden sie mit pflanzlichen Öl und salzigen Keksen gekaut.

Die Ernährungsgerichte für Gastritis umfassen pflanzliche Brühen. Zum Beispiel Blumenkohlsuppe. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie einige Zwiebeln, Karotten und 200 g Kohl. Das Gemüse wird 15 bis 20 Minuten und mit einem Mixer geschnitten. Die Püree -Suppe ist gekocht, 10% der Creme hinzufügen und den Herd ausschalten. Das fertige Gericht wird mit Gemüse serviert.

Fleisch -Sufle

Die zweiten Gerichte bestehen aus ganzem Fleisch oder gehacktem Fleisch. Eine Alternative zu Dampfkoteln: Fleisch Soufflé. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie 300 g Rindfleisch. Es kann durch ein Kaninchen, Hühnchen ersetzt werden. Es ist besser, Schweinefleisch und Lamm mit Gastritis abzulehnen. Fettsorten verursachen eine Verschlechterung der chronischen Magenentzündung.

Das Fleisch wird gekocht, bis es gekocht ist, Juckreiz in einer Mühle oder eine Marke. In einer separaten Schüssel werden 2 Eigelb und ein Esslöffel Sauerrahm. Die Zutaten werden gemischt, bis eine homogene Masse mit salzigem warmem Wasser erhalten wird. Das Wasser, in dem das Fleisch gekocht wurde, ist nicht wünschenswert, da die Gastritis -Diät reiche Brühen ausschließt.

Die Mischung wird mit Butter geschmiert. Die restlichen Eiweiß werden mit einem Mixer für steilem Schaum geschlagen und zur Gesamtmasse erweitern. Suffle wird im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° gebacken, bis ein leichter Kortex erscheint.

Gemüseeintopf

Zutaten:

• Blumenkohl;
• Papa;
• Zwiebel;
• Zucchini;
• Karotte;
• Salz;
• Olivenöl.

Zwiebeln und zerkleinerte Karotten sind in einer geringen Menge Wasser zwinkern. Fügen Sie nach 10 Minuten das restliche Gemüse hinzu, das von Würfel gehackt wurde. Der Eintopf ist mit einer weichen Konsistenz gedüpft. Die Kochzeit beträgt 20-30 Minuten. Vor dem Servieren wird Olivenöl zu Gemüsetöpfen hinzugefügt.

Desserts

Um Reis mit Reis vorzubereiten, nehmen Sie:

• 100 g Reis und Hüttenkäse;
• 1 Tasse Milch;
• 1 Tasse Wasser;
• Ei;
• 3 Teelöffel Zucker;
• 4 Esslöffel 15% saurer Sahne;
• Eine Prise Salz.

Das Müsli wird mit Milch und Salz in Wasser gekocht und bis zu einem homogenen Teig gereinigt. Danach werden der Rest der Zutaten zugesetzt, mit Ausnahme von Sauerrahm und Mischung. Der Pudding wird in einem Müsli in einem Wasserbad vorbereitet. Das fertige Gericht wird mit saurer Sahne gegessen.

Das Obstgelee kann aus Marmelade, Wasser und Gelatine zubereitet werden und beobachten die in der Verpackung angegebenen Proportionen. Um ein Dessert zuzubereiten, sind 2 Gläser Marmelade, 200 ml Wasser und 5 Teelöffel Staub erforderlich. Das Geleewasser wird in ein Wasserbad gelegt und auf einen flüssigen Zustand erhitzt, fügte Marmelade hinzu. Der Inhalt ist komplett in Form gemischt und verteilt. Gelee 2 Stunden lang in den Kühlschrank eingebaut.

Getränke

Nehmen Sie für Compot eine fertige Mischung aus Rosinen, Rosinen und Äpfeln. Trockene Früchte sind nach dem Kochen von Wasser in einer Pfanne bedeckt. Die Kochzeit beträgt 15 bis 20 Minuten. Sie können Apple Compote, nichtäurliche Beeren kochen.

Die Zeit, die Ernährung bei Gastritis zu beobachten, hängt von der Schwere der Symptome und dem Grad der Entzündung ab. Das Menü des Sängers wird verwendet, um Verschlechterungen von Magen -Darm -Trakt -Erkrankungen zu behandeln und zu verhindern. Die richtige Ernährung hilft Gesichtsschmerzen und Magenbeschwerden.